月別アーカイブ: 2017年10月

『キャラメル ポワール』

キャラメルムースと、洋なしムースに香ばしくローストしたクルミの生地を合わせました。

キャラメルムースの中にハチミツでソテーした、洋なしが入ってます。

11月のお休みのお知らせです。

1（水）　2（木）

8（水）

15（水）

21（火）　22（水）

29（水）

以上、上記の通りお休みをいただきます。

中に小さなロールケーキ、カスタードクリーム、甘く煮たかぼちゃ、フレッシュクリームをかぼちゃのクリームで包み。ジャック オ ランタン風に仕上げました。

その名も『かぼちゃ』秋の新作です。

カーディナル

カシスムースと赤ワインのゼリー。

いちじくを飾ったちょっと大人なデザートです。。

10月のお休みのお知らせです。

4日（水）5日（木）

11日（水）

17日(火)　18日(水)

25日(水)

上記の通りお休みとさせていただきます。